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猜想1：各地經營水平差異馬太效應加劇

表現為：一線城市強者愈強、中西部地區弱者愈弱，上升的繼續上升、下降的還要下降的兩極分化。

以2016年三季度洲際酒店每間可供房收入（RvePAR）為例：全球被大中華區平均了：全球上升1.3%，大中華區上升0.9%；內地被澳門平均了：內地上升2.2%被澳門下降14%平均為大中華區上升0.9%；一線城市被內地平均了：一線城市上升近6%被內地大部分地區負增長平均為內地上升2.2%。

影響中國酒店業近年經營的兩大因素，一是供求關系、二是2012年12月開始抑制公務消費的因素。以往公務消費比重較大的北京經營結構轉型完成，連續17個月同比上升，預示抑制公務消費的因素已經消化；上海除了經營結構轉型完成外，供求關系得到改善，連續37個月同比上升，表現了中國一線城市酒店業供求關系在得到改善后經營率先回暖，一線城市以外地區酒店業經營狀況由各地不一的供求關系決定。

北京酒店經營超過八項規定前水平，2016年11月北京酒店業連續17個月同比上升；超過2012年12月4日公務消費八項規定出臺前的11月水平。2016年11月增值稅因素調整后與2012年11月同比分別為：

60家五星級841.05元-3.70%、70.00%+6.38%、588.74元+2.44%，

125家四星級510.97元+1.67%、68.60%+4.26%、350.53元+5.99%，

189家三星級408.48元+5.99%、59.20%+4.78%、241.82元+11.05%，

132家二星級287.40元+18.56%、53.70%-6.45%、154.33元+10.92%。

上海五星級酒店每間可供房收入2011年1月至2016年10月的70個月同比40升30降，最近連續37個月同比上升。上海五星級RevPAR連升37個月，但仍是10年前的67.16%。2016年10月增值稅因素調整后上海67家五星級RevPAR為806.29元，是2006年1200.50元的67.16%。2006年上海26家五星級平均房價1715元，平均出租率70%，RevPAR為1200.50元、超過新加坡。

猜想2：供求關系得到改善

表現為：擴容和高端化受到抑制。

全國五星級酒店2013年至2016年4年公示138家、批準97家、取消67家。其中，2013年公示88家、批準59家；2014年公示25家、批準16家、取消23家；2015年公示14家、批準13家、取消15家；2016年公示11家、批準9家、取消29家。

2017年，全國范圍內的酒店業供求關系會進一步得到改善。

猜想3：技術進步取得突破進展

表現為：年內出現機器人輔助服務的酒店，虛擬現實技術VR、增強現實技術AR開始在酒店使用。

酒店出現系列機器人，率先出現的機器人功能分別是：迎賓、自助入住、送物品至客房、物品管理、客房管家。

酒店致力于提升軟硬件水平和管理水平、降低人工和能耗成本。人工成本占酒店經營成本的30%至35%，降低人工成本勢在必行。機器人是酒店服務的輔助部分，主要依靠員工服務水平的提升。

2016年9月22日，2016國家網絡安全宣傳周法治日透露，目前公安部研發出與實體身份證唯一對應的“身份證網上副本”，以后住酒店、證券開戶等需要刷身份證的都可以直接刷臉。

酒店人工、能耗成本分別是酒店第一、第二大成本。2016年6月16日，物聯網的標準已經誕生，中國互聯網大企業都已經將物聯網列為2017年的最重要領域。隨著物聯網的發展，客房節能系統將會大行其道。

猜想4：自下而上改革行業組織

表現為：行業組織從官方化、半官方化轉向由行業主自己組織的同業公會。

《國務院辦公廳關于加快推進行業協會商會改革和發展的若干意見》（國辦發[2007]36號），對拓展行業協會職能、推進行業協會管理體制改革、加強行業協會自身建設、完善扶持政策等方面提出了明確要求。《國務院關于加快發展旅游業的意見》更是明確了旅游行業協會改革的時間表：“五年內，各級各類旅游行業協會的人員和財務關系要與旅游行政管理等部門脫鉤。”

民國初年，上海少數客棧為應付種種環境，自發組織上海旅棧業公所，成為最早的同業組織。1925年，在法租界，一些客棧組織成立法界棧業聯合會，向法國領事館登記。目前，上海的銀行業已經有了同業公會。

酒店行業組織的終極目標是同業公會，解決供大于求和野蠻競爭的唯一途徑也是同業公會。中國酒店業需要有制定進入門檻和游戲規則的同業公會，組織內部可以分立面對業主的商會和面對管理企業的協會。

在同業公會之前的過度時期，地方政府應該對住宿業總接待人數與實際能接待人數進行信息化，采取商業承載力的方式進行審批干預，或舉行聽證會，對后進者進行設限，以確保有效控制供求關系，確保中國酒店業長期持續健康發展。

猜想5：改革管理體系

表現為：逐步統一住宿業管理。

中國住宿業沒有全行業管理，以最起碼的行業名稱為例，國家旅游局、商務部稱飯店；證券界稱酒店（搬用香港命名辦法，有客房為酒店、無客房為酒樓）；統計局稱旅館；政府文件稱賓館。今后的趨勢是以客房為原則統一行業名稱為住宿業，在住宿業之下可以再細分，統一數據統計。

當前我國處理住宿業方面的法律糾紛，大多依照《民法通則》、《合同法》、《公司法》、《消費者權益保護法》等民事方面的法律處理。日本、新加坡、法國等國都頒布了專門法，我國香港地區也頒布了《香港飯店旅館法》和《酒店東主條例》，臺灣地區頒發了《觀光旅館業管理規則》。

在具體規定方面，以等級評定為例，目前規定五星級酒店每間客房都必須配備浴缸既不符合市場實際情況、又不利于綠色低碳；全國3家白金五星級酒店2006年掛星以來成為終身制，而現在全國超過這3家的酒店比比皆是。

結論：

中國酒店業2017年經營水平的發展趨勢取決于供求關系的繼續改善。供求關系的具體情況是：2006年至2010年的“十一.五”期間，中國國內生產總值GDP年均增長11.7%創造奇跡，但是酒店供應創造了更大的奇跡，僅星級酒店年均增長12%，其中高星級酒店年均增長17%。由于酒店擴容從酒店到開業的建造時間周期較長，理性決策的改變具有滯后性。

在經濟基礎方面，酒店業2017年的技術進步將有所突破，首批酒店率先使用機器人，物聯網在酒店業節能降耗中大顯身手。

在上層建筑方面，行業組織會出現自下而上的改革，行業管理包括等級評定逐步向覆蓋全行業方向發展。

*本文作者：趙煥焱，華美顧問集團首席知識官、高級經濟師，執惠專家作者。