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登錄本文根據華僑城旅游投資管理有限公司副總裁吳彤在 “2018全域旅游年鄉村振興發展高峰論壇”上的演講整理而來。
在該論壇上,吳彤圍繞旅游運營提出,旅游運營的目的是實現旅游產業的可持續發展,而要達到這一目標,需要構建一個充分的、高效的競合關系,包括在同區域或者同產業鏈當中,和其他一些伙伴能夠形成共生或者共贏的關系,這種競合關系是旅游運營“新三觀”中全域觀非常重要的邏輯。
閱讀之前,請先思考:
1、旅游運營的核心和邏輯是什么?
2、旅游運營理念具體怎么落地?
3、打造優質旅游產品有哪些關鍵元素?
以下為吳彤演講全文
(本文未經當事人審閱,執惠略作刪減)
在華僑城的整體戰略當中,我們會把自然、文化這種類型的景區運營、投資,整體的打造、升級,形成整體的旅游網絡,當作華僑城未來一個重點的戰略方向,但并不意味著我們就是城市的旅游推廣,我們其實是城市、旅游、鄉村、自然、文化、山水資源等一系列旅游的綜合發展,這是我們華僑城接下來的整體戰略。
在這樣的前提之下,我們會關注到華僑城的哪些資源能夠滲透到自然、文化這種類型的資源當中去。華僑城大概有3萬多名從事專業旅游的職工,積累了一些旅游產業的經驗,簡單的跟大家匯報一下。
1、旅游運營的核心是什么
旅游運營是指將人員、資金、建設、信息、時間等資源進行最優配置的模式。
旅游運營的目的,是實現旅游產業的可持續發展。
圍繞旅游運營的核心是構建一個充分的、高效的競合關系。“競”指的是競爭,“合”指的是整合,指的是你在同區域或者同產業鏈當中,和其他一些伙伴能夠形成共生或者共贏的關系,這可能比單純的競爭關系更重要。
尤其站在全域旅游發展的角度,我們要看到酒店、景區、交通、餐飲,一系列跟旅游相關的產業,它在本區域內是否能夠形成有效的合力。在這種情況下,我們的運營目光就不僅僅只停留在自己的景區本身,而更多的停留在整個全域全產業鏈的發展上。
在這種情況下,我們就產生了一個大家能夠聽得懂的邏輯。首先,一個區域的旅游運營需要的是吸引人流,吸引人流就意味著建立需求,只有大量的游客到這兒來,你才能夠構建全面的競合關系。如果一個地方本身的游客量有限,這時候你無法調動更多的產業跟你整個旅游進行有限的合作,這就是一個現狀。
所以,在任何一個區域,如果你要發展旅游,首先要構建一個吸引人流的標的物,或者吸引人流的營銷點,或者吸引人流的拳頭產業,這是旅游運營的第一個邏輯。
當你建立運營的邏輯之后,要開始帶動產品供給,形成高水準、核心產品能夠配套,并且同標準的產品體系,包括游客的整體感知,游客看到的、聽到的、聞到的、吃到的、摸到的,這一系列的感受所形成的全部體驗行為,這是怎么構建一個全域產品供給的能力。最后是產品如何控制標準,以及形成競合的商業邏輯,這是我們的一個核心理解。
在這之后,當一個區域有了核心產品,有了人流的時候,自然會給游客形成一種綜合性的感受和體驗,而這種感受和體驗就形成了當地的旅游文化。文化和旅游,有時旅游是構建在文化體系當中的,更多是通過旅游的體驗形成一種新的文化。我始終認為文化是由人的行為去產生的,而不是由人去定義的,旅游是最容易產生文化的一個載體。
2、旅游新三觀
圍繞旅游運營,有三個觀念,我們稱為“新三觀”,第一個是盈利觀,第二個是全域觀,第三個是產品觀。
盈利觀,指的是在一個景區從頭到尾的(時間)全過程,首先要以運營作為引導。
因為運營的目的是可持續發展,所以從一開始,第一份投入景區的時候,首先要考慮運營訴求。運營是一個景區,或者是一個地方旅游產業發展的最根本的需求,如果運營提出的需求投資不滿足,那么投資和運營的脫節就會導致很多旅游景區不賺錢。
中國的主題公園里面賺錢的或盈利的不到10%,有很多時候都是因為運營和投資之間產生脫節造成的。所以第一步,在運營的過程中,首先要判斷需求,要完成整個投資邏輯和投資理性建設,真正的構建商業模式,而且要貫穿景區從投資到開發完成,到后期的整個經營和全部的過程。
第二個觀念,我們把它叫全域觀。全域觀指的是什么?剛才講的競合關系是全域觀非常重要的邏輯,比如怎么和當地其他的產業產生合作,在這過程中如何有效的引導其他的產業跟進。
比如說一個地方旅游的發展,以大理的發展為例,那種蒼山洱海還有小型的景區,為什么蛻變成了現在以休閑度假為主的民宿聚集的旅游形態呢?更多的是靠民眾自發的行為,最后產生了這樣一個印象的改變。從原來一個觀光游變成了休閑度假的全域游。或者是力量形成的共識,這個共識需要有效運營的判斷和后期的實施引導。
在這個過程中怎么把自己的運營理念滲透到整個全域當中去,這是我們在運營中首先要解決的一個核心問題。在這個過程中去形成游客的統一感受和文化認知。當你形成文化認知之后,你在市場當中就會處于不敗之地。
大家說我們要感受一種什么樣的文化?這種文化的定義不是你說出來的,是游客感知出來的,你只要能夠讓游客感知到它,就會發現你始終在橫向競爭中保持著優勢。
最后一個是如何形成這些運營?這些都要靠產品去完成。構建旅游運營,首先構建的是旅游產品,構建旅游景區、旅游體系,所有的東西都是圍繞產品展開的,而這些產品其實就是直接提供給顧客的東西,比如提供給游客的服務。
3、旅游產品打造的三個標準
在旅游產品的打造中,很多時候要本著三個標準。
第一個標準叫精細化,任何旅游的體驗都是由細節帶來的,而不是整體的感受帶來的。整體的感受帶來的叫景觀,或者叫風景。
瑞士和日本在很多細節上非常講究。有一年我去瑞士的鄉村,是一個標桿鄉村,那個地方每戶人家的小院子里邊,放了七個小矮人和白雪公主的雕塑,都有很多情調,這樣的情調帶給客戶的感受不比景區帶來的弱。國內有些景區已開始做這些精細化的產品打造。
第二個標準叫品質感,如何有效的進行運營,除了精細之外還要有品質。其實休閑度假的核心是讓城市人回到鄉村去,他還要感受無微不至像城市一樣的服務,這個時候品質就變得非常重要。
第三個標準叫標桿性,你要構建一個旅游產品時,首先要形成一個很強有力的點。大家看到一個木桶理論,決定一個木桶能裝多少水取決于它最短的板子。但是會發現現階段的中國旅游,實現優勢化的東西是這個木桶最長的板子,那個長的板子越高,越容易被發現,其他的短板會慢慢的補。
比如剛才中景信的張總提到白石山,當時中景信在白石山打造玻璃棧道,是北方第一個玻璃棧道,一下子引爆了白石山,它就充分的展開了自己的優勢理念。(注:白石山玻璃棧道長達95米,寬2米,高1900米,每平方米承重達1000公斤,是目前國內最長最寬、海拔最高的懸空玻璃棧道。2014年9月15日,白石山玻璃棧道正式營業,游客量呈井噴式增長,白石山不得不首推限量旅游。具體參看以下“延伸閱讀”)所以如何構建旅游產品的標桿性,這也是運營當中非常重要的訴求。
延伸閱讀
吳彤在上述演講中提到幾個案例,包括大理蒼山洱海、白石山等,其開發運營堪稱經典,但限于時間未具體展開闡述。我們找到了這幾個案例予以具體分析,你可結合上述理論細細研讀。若你覺得這些案例還有其他可稱道之處,或對旅游運營存有疑問,歡迎在評論區留言,我們將挑選部分由吳彤予以解答。
1、蒼山洱海:民宿曾與莫干山齊名
蒼山洱海位于云南大理州大理市,屬大理四大景致——“風花雪月”中的“雪月”兩大景致,即“蒼山海,洱海月”,為國家4A級景區,免費開放。
洱海到蒼山之間是一片扇形的沖擊平壩,這里田地肥沃、村落相連,崇圣寺三塔筆立挺拔,素有“風景畫廊”之稱,風光、名勝、民俗融為一體。附近的白族漁村是我國唯一的高原漁村。
獨特景致和文化,以及具備旅游目的地基礎等元素,為民宿客棧在這里的聚集提供了優質土壤。2009年,“滄海一粟”、“水時光”等客棧在洱海附近建成,商機顯現,大量資金人力涌入。尤其從2010年起,各種風格的民宿客棧迅速增加,當地藝術家趙青、楊麗萍的別墅先后在玉幾島(洱海三島之一)建成,更是增添了洱海的知名度。
洱海附近的客棧民宿,不少是情懷的產物。很多人到大理旅游后,被這里的美景和慢節奏的生活所吸引,賣掉房子或籌集資金,從原來的城市移居到大理,在洱海附近開民宿,當起了民宿老板。
文化藝術也是推動力。玉幾島是《五朵金花的兒女們》、《洱海月》等電影的拍攝地,而2014年熱映電影《心花怒放》(大理是取景地之一),帶火了大理的旅游線路,當地旅游市場更為火爆,進而推動沿洱海環線的客棧數量達到峰值。
大理(洱海)精品化、個性化民宿曾與莫干山并稱。截至2016年年底,洱海邊上的客棧民宿已接近2000家,新的小型旅宿業態逐漸在這里成型。蒼山洱海從早先的觀光游勝地,轉變成為一個以民宿旅居為目的的休閑旅游目的地。
數據顯示,大理州接待游客的數量從2011年的1545萬人次飆至2016年的3859萬人次。
2、白石山:從籍籍無名到北方第一奇山,5年收入激增500倍
白石山地處河北保定,2011年開始由黎志負責開發運營,至2015年,其收入由30萬左右增至近1.5億元,增長近500倍。
白石山是黎志打造自然景區“四美”理論的實踐,即尋找美、打造美、展示美、管理美。
尋找美,一看景區的資源稟賦,是否具備壟斷性、排他性和不可復制性;二看景區的交通與區位。黎志在1996年接觸到白石山,就篤定要負責開發運營,直到2011年達成心愿。
打造美,就是要讓景區好看、耐看、經得起看。
白石山有怪石,卻無奇松,黎志就每年引種奇松,專挑姿態各異的景觀樹,而不是筆直的成材樹;白石山有青山,卻無綠水,黎志就建造了覆蓋景區30公里的水管網和20多個蓄水池,將水抽到山頂,打造了五道水景觀,并建造了12個水沖式廁所,基本滿足游覽中每半小時一個的需求;白石山有海拔1900米的俯視點,卻無仰視點,黎志就在海拔1600米處鋪設了一條“仰視環線”步游路,站在步游路仰觀白石山,雄奇險幻盡收眼底。再加上一座“四方可觀,可觀四方”的涼亭,白石山具備了各大看點:奇松怪石、青山綠水、仰視俯視、樓臺亭閣。
美打造完后還得展示。展示美,就是要敢吹、會吹,經得起吹。為了給白石山設計一個吸引游客的亮點,黎志建造了長95米、寬2米、海拔1900米,目前國內最長、最寬、最高的玻璃棧道,于2014年9月15日正式營業。然后通過營銷炒作迅速提升玻璃棧道和白石山的知名度,吸引大量游客前往。
諸事皆備,管理為要。管理美,即敢管、善管、經得起管。通過管理,白石山讓游客實現無障礙游覽:累了有索道;想休息的時候有凳子;餓了有飯吃;渴了有水喝;想方便有廁所;需要人幫助時,景區員工就會提供微笑服務……
此外,在景區開發的改造和建設中,黎志一直堅持盡量保護原有生態的可持續發展,以及與當地百姓的共榮,為當地百姓造富,獲取其對景區的支持。