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唐人以肥為美，世人公認(rèn)。唐朝第一美人楊貴妃身材就很豐腴，據(jù)野史考證稱：楊貴妃身高1.64米，體重138斤，也有說(shuō)楊貴妃身高1.55米，體重120斤的，但楊貴妃究竟有多胖，至今無(wú)法考證，只能從唐代詩(shī)詞、書畫、雕塑、陶俑及各類藝術(shù)作品中尋得一絲痕跡，比如唐人繪制的“貴妃出浴圖”。

另有“環(huán)肥燕瘦”這一成語(yǔ)的來(lái)源，也與楊貴妃有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。唐玄宗的貴妃楊玉環(huán)身材是豐腴的，漢成帝的皇后趙飛燕身材是清瘦的，這兩位歷史上有名的美人的胖與瘦，被蘇軾老先生用來(lái)比喻書法作品風(fēng)格各有所長(zhǎng)，據(jù)蘇軾的《孫莘老求墨妙言詩(shī)》言：“杜陵評(píng)書貴瘦硬，此論未公吾不憑，短長(zhǎng)肥瘦各有態(tài)，玉環(huán)飛瘦誰(shuí)敢憎。”美人的胖瘦本與書法隔著十萬(wàn)八千里，居然也被蘇老先生聯(lián)系到了一塊，真是夠別出心裁。此后，“環(huán)肥燕瘦”這一成語(yǔ)也就流傳開了，不過(guò)慢慢跟書法毫無(wú)瓜葛了，回歸到它最本真的含義，說(shuō)的就是女人的身材。

另有白居易的《長(zhǎng)恨歌》，雖說(shuō)對(duì)楊貴妃肥與不肥沒(méi)多的描述，但一句“溫泉水滑洗凝脂”，可讓人從字里行間體會(huì)到楊貴妃的豐腴。

周昉的“簪花仕女”，被稱作是“唐朝女子的符號(hào)”，也讓唐朝女人的壯碩與豐美，如一朵恣意盛開的花，鮮活、飽滿地養(yǎng)了無(wú)數(shù)唐代人的眼睛。而且，唐朝不僅女人肥，男人也肥，楊貴妃的干兒子安祿山就是其中的一個(gè)，據(jù)《舊唐書·安祿山傳》記載：“祿山晚年益肥胖，腹垂過(guò)膝，重三百三十斤……至玄宗前作《胡旋舞》，疾如風(fēng)焉。”三百三十斤，居然跳《胡旋舞》還能疾如風(fēng)，真不可思議。更讓人疑惑的是：唐人為何以肥為美？豐腴的楊貴妃緣何受寵？

唐朝是個(gè)富有的朝代，杜甫有詩(shī)記載“稻米流脂粟米白，公私倉(cāng)廩俱豐實(shí)”，國(guó)家繁榮昌盛，人們豐衣足食，大多可放開肚皮暢快淋漓地吃香的喝辣的，具備了身強(qiáng)體胖的外在條件，也就保持了健康豐滿的體格。

　　“環(huán)肥”之美，興于盛唐，起自北方。唐代開國(guó)皇帝李淵的外祖父是鮮卑大貴族獨(dú)孤如愿，李唐皇室的血統(tǒng)中至少有一半是鮮卑血統(tǒng)，李唐王室由鮮卑游牧部落的關(guān)隴軍事集團(tuán)起家入主中原后，依然是保持著游牧生活的一些習(xí)性的，喜歡欣賞牡丹，崇尚壯碩之美。而鮮卑族的游牧生活需要的就是剽悍、健碩的體魄，豐腴的楊貴妃受歡迎，得到寵愛(ài)也就不足為奇了。

再說(shuō)，唐人自信，無(wú)憂患，當(dāng)時(shí)的唐代是高度開放的國(guó)家，與130多個(gè)國(guó)家交往著。唐代的長(zhǎng)安城是一座雄偉壯觀的都城，它是當(dāng)時(shí)世界上最大的都會(huì)，是東方文明的中心，吸引著成千上萬(wàn)來(lái)自世界各國(guó)的商人、旅行家、學(xué)者和不同信仰的宗教徒。譬如波斯就與唐朝交往很是密切，唐長(zhǎng)安城里有著大量的波斯人居住。

　　隨著西域人大量涌入，長(zhǎng)安城中的生活方式也產(chǎn)生了變化，模仿“胡人”成為時(shí)尚。比如在服飾上，長(zhǎng)安受西域風(fēng)氣的影響就較深，遠(yuǎn)自波斯、吐火羅，近至突厥、吐谷渾和吐蕃都為唐人模仿的對(duì)象。而西域人的塊頭都比較大，估計(jì)唐朝的“以肥為美”與此也有著一定的關(guān)聯(lián)。

　　現(xiàn)在想來(lái)，那個(gè)豐乳肥臀的唐朝令那么多人懷想，以胖為美也沒(méi)什么不好的。胖美人楊玉環(huán)，都美得皇帝連朝政都不想理了，那么胖應(yīng)該始終是有著它獨(dú)特的魅力的吧。