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行業觀察|消費下行,我們得盡快擺脫“上一個時代”

在整體“下沉年代”,高性價比和有情緒價值屬性的消費才是大眾關注的重點。

前些天,很多人的朋友圈都被東北證券首席經濟學家付鵬在鳳凰網財經論壇的演講刷屏了。因為這篇演講在我看來,說的都是幾乎都是事實,邏輯又比較自洽,跟大家的體感吻合,所以才被瘋傳。

我想了很久,不知道該不該分析這篇演講,想想還是先簡單整理一下付鵬演講的4個主要觀點,然后再展開我的分析。

一個過去的時代凋零

付鵬的演講觀點如下:

1、國內儲蓄多不能說明消費力強,儲蓄率高才是消費的基礎

在日本90年代地產泡沫破滅后的12年內,日本的國民總儲蓄一直在增長,但是日本家庭扣掉所有開銷之后的儲蓄率降到了0。也就是說,這12年的艱難時光,大多數日本人沒有存下什么錢。所以,國內目前的儲蓄余額很高,并不能說明大家有錢消費,更是一種防御性的行為。

2、老齡化帶來的任何產業的增長,都趕不上老齡化帶來的消費總量的消退

總體來看,60歲以上的老人,消費欲望都是下降的。因為年輕人的消費欲望顯然大幅強于老年人。如今的問題是年輕人無法再去做消費升級。而過去的2009-2019年,一直是中國消費升級的年代。

所以,無論老年人再怎么花錢,也抵消不掉大量年輕人因為收入不足導致的不能花錢,所帶來的市場缺口。

3、我們正步入消費降級的中間階段

前些年龐大的中產階級的消費升級過程如果是勞動收入的增長,那沒有任何問題。但如果很多人在2009~2019年的消費升級,是基于房價上漲帶來的財富效應,那就會是一個非常危險的信號。

舉個例子,這兩年房地產縮水,部分不幸的人群,他們把首付賠掉以后,成了負資產,他的消費必然是降級的。所以現在很多人,40塊的咖啡不喝了,只喝8塊錢的買一贈一的咖啡。財富縮水了,消費自然就會降級。

但這兩年,大家才剛走入到消費降級的中間階段,別著急,還沒到底。

"至于這個時間段什么時候能走完,我借用國盛證券的一份研究報告結論:參考日本經驗,當地產在居民財富占比降至50%以下、房價跌幅收窄至1-2%,可能才會出現消費傾向對地產下行“脫敏”,進而消費回升。結合我國現狀推演,未來兩年內地產對消費傾向的拖累預計仍較顯著,消費可能持續偏弱。"

4、居民財富效應縮減帶來企業端收縮,兩者疊加形成負面螺旋

當下消費問題首先是財富效應縮減,帶來的消費不足。同時,又疊加收入增長預期遭受破壞,很多居民家庭遇到企業降本裁員,從而不敢消費,這樣就進入到一個負面螺旋循環。所以大家對于可買可不買的產品,皆不買,存點余糧過冬天。

如此以往,會傳導到市場需求不足,導致企業進入惡性競爭,為了保證盈利,企業只能進一步裁員降本增效。因此,這樣的負面螺旋式循環會自我強化。

當年日本出現的狀況與我們現在如出一轍,很多人經常說,中國跟日本不一樣,從大的全局來看可能是不同,但在居民部門的經濟情況上,實際上非常像。

上面4個觀點,刀刀見血,看完之后,不免讓人情緒低落和壓抑,感到未來無望。

但仔細一想,經濟學家擅長的是從歷史發生過的事件中歸納和總結,他們看的是宏觀市場的格局,也給了我們一種底線意識。但是,他們解決不了微觀市場、每個行業和每個人面臨的問題。

而企業家才是未來的創造者。正所謂“悲觀者正確,樂觀者前行”。

要想解決當下的問題,我們得從歷史周期和宏觀數據中抽離出來,對于普通人無法掌控的宏大復雜的政治經濟問題,我們無能為力。而能起到作用的,還得多聽企業家和商業顧問們的意見,因為他們是利用自己的試錯和探索,來給我們找到新的行動方向和勇氣。 

認知當下的時代

我記得去年參加一個行業協會的內部論壇,有位大佬在發言中提到:“各位注意,現在不是一個周期過去了,而是一個時代過去了。”不知為何,這兩年這句話總會時不時縈繞于我的耳畔。

所以現在的問題是,我們如何去認知新的時代?如何在這個時代環境上,去尋找“新的改變和結構性增量”。這就是我想跟大家聊的,如何在下行市場中,看見微光。

我們先看今年消費市場出現的一些棘手問題。

今年年中,恒隆、太古里高端商場的營業收入大幅下降,代表的是黃金時代的奢侈品消費的狂歡結束了。

而相關新聞所說的上海高端餐飲數量減少一半,也是同樣的高端消費縮減的縮影。但中產消費也并不好,所以星巴克和各類茶飲店的客單價都在走低,鼎泰豐和桃園眷村這類高端小吃餐飲品牌大撤退,這些消費現象都意味著付鵬所說的中產消費的下滑。

對比日本,早稻田大學教授野口悠紀雄在他的《失去的三十年》寫過這么一段話:

“在百貨商店領域,泡沫崩潰是在20世紀90年代后半期。

日本經濟產業省公布的商業動態統計顯示,日本百貨商店的銷售額從1989年的10.5萬億日元增加到1997年的11.1萬億日元。而銷售額持續下降是從20世紀90年代后半期開始的。由此可以推測出,在泡沫經濟崩潰后的五年多時間里,日本“泡沫性”的企業消費還在持續。

而百貨商店產業的發展開始明顯衰敗并進行產業重組,是在泡沫經濟崩潰十多年后的2000年。”

簡而言之,日本的地產泡沫對消費市場的傳導時間是5年多,而中國從2021年開始算起,傳導到消費市場僅用了3年。

所以,現在一批不合適當下經濟環境的品牌,基本都是屬于黃金時代的奢侈品或者炫耀性消費品牌。這個時代顯然結束了,接下里的商業模式應該更加關注于當下人的實際消費能力和心理需求,并隨之而變化。

簡而言之,在這樣一個整體“下沉年代”,高性價比和有情緒價值屬性的消費,才是時下大家關注的重點。

一批新消費現象

下面我來列舉一批新消費現象:

1、奧特萊斯市場持續火爆,這是“性價比+新場景消費”的典范

這兩年奧特萊斯的火爆已經不是一天兩天,這已經是實體商業領域的常識。2023 年奧特萊斯銷售規模達到2,300億元,同比增長 9.5%,成為零售業中增長最快的業態之一。

今年 “五一” 期間,王府井旗下奧萊同比增幅達93%,青浦百聯奧萊在5月1日當天創下了開業以來的銷售紀錄。

2、各個連鎖品牌化整為零,拆大變小,追求低成本和極致的性價比

雖然今年餐飲市場總體下滑,北京上海的餐飲業利潤不佳,但今年一批著名的餐飲品牌如太二、老鄉雞、庫迪咖啡,他們紛紛開出了“衛星店”。這些衛星店就是連鎖品牌為顧客提供品質外賣而打造的外賣專營店,從而形成了一種“大店堂食+小店外賣”的模式。

這里的衛星店沒有普通店那么大的面積,有倉庫,廚房,再加一個打包的區域,就成了連鎖餐飲品牌的“新妝”。

外賣平臺的數據顯示,北京地區的農耕記衛星店月銷量普遍在2000+到4000+單,有的高達9000+單。按照外賣平臺所顯示的人均29元客單價計算,這樣一個衛星店的月營業額可以達到520萬元。

從美團的數據也能看到,截至最近,已有150個餐飲品牌在堂食店經營基礎上累計開出超1000家衛星店。與堂食外賣店相比,平臺與品牌共建的品牌衛星店,門店租金和裝修成本降低了60%,曝光增加30%以上、下單轉化率提升5個百分點,單店訂單是同期新店訂單量的1.74倍,平均利潤率達到14.8%。

而且品牌衛星店成為外賣增長新店型,正在以每周100家的速度快速點亮更多城市。

這種拆整為零的做法,不僅在餐飲業,健身行業也有經典案例,比如超級猩猩健身房。

與一般傳統的健身房不一樣,超級猩猩健身房不賣卡,不推銷,健身直接按次收費,化整為零。同時他們還采用了“健身社交化”的模式,把傳統的私教搏擊、力量訓練、塑性瑜伽、舞蹈和單車課程都做成團操,教練帶著一群學員訓練,配上動感的音樂和氛圍,每次練完后,教練還會組織學員大合影,經過精修后再發給學員,體現出活力和友誼。如今這種模式讓超級猩猩在全國有300多萬會員。

3、戶外微度假,新場景下的新消費興起

前些年經濟繁榮時期,各城市公園、郊野公園、小鎮、鄉村以及城市度假目的地迎來一波建設熱潮。而2023年“各地公園向社會全面開放”的政策發布后,微度假風潮帶來戶外運動市場爆發,這讓各類品牌都涌現“再野化”趨勢,比如,以著名戶外品牌始祖鳥為例。2024年上半年,始祖鳥中國區營收5.99億美元,同比猛增52%。

而在Citywalk城市漫游之后,Cityride城市騎行之風潮也是持續升溫。2023年,抖音平臺上與騎行相關的視頻播放量增長94.4%,騎行相關內容的搜索量增長137.4%, 這樣的熱度就帶動騎行品類銷售火爆。

從一從中國自行車協會統計的數據來看,2023年,我國千元以上自行車產量達到1215萬輛,同比增長15.1%,千元車占總產量的比重已達24.9%,預計到2027年可達2657.7億元。

4、二次元市場爆發

90年代后,日本經濟經歷了“失去的20年”,年輕人在低迷的經濟背景下,精神需要撫慰。就在這個階段,日本動漫和游戲產業開始發力,日本經濟失去的二十年,也是二次元市場重新占據世界人心的二十年。

如今,日本動漫產業的年產值230萬億日元,動漫產業及其衍生產品占日本GDP的比重曾超過10%,已成為日本第三大產業,同時,日本也是世界上最大的動漫產業創作輸出國。全球動漫界60%的動漫作品來自日本。

30年后,今天的中國也有點像當年的日本。

從2023年中國開出第一家二次元主題商場上海ZX創趣場開始,國內二次元商業市場一下子就引爆了。直到今年,“谷子店盤活老商場”的話題沖上熱搜。從美團數據來看,今年1月1日至4月23日,全國范圍內“谷子店”搜索詞同比增幅8227.2%。

所以,時下各大商場都在引進二次元業態,拉動商場整體人氣。所以,這是一個小眾、有特色、但高速發展的市場,它們廣泛活躍于中國的各大核心大城市。ZX創趣場 來源:房地產觀察家

5、情緒類品牌逆勢升溫

前兩年的疫情和時下不佳的經濟環境,讓很多人內心焦慮,需要慰藉,所以“孤獨經濟”“陪伴經濟”需求下,“它經濟”開始崛起。而太平洋證券研報顯示,我國寵物用品規模過去5年間保持著同比15%-20%的增速。

淘寶數據顯示,今年“618”期間,貓狗烘焙糧成交額同比增長超100%,貓寵雨衣同比增長166%,貓狗發飾同比增長214%。這樣就誕生了一批寵物經濟的品牌公司逆勢擴張。
我們來看電力寵物百貨。

它是這兩年在上海有個炙手可熱的萌寵店鋪品牌。它們在很多商場都在開大店。作為一個以潮流寵物買手店為定位的品牌,“電力寵物公司”用品零售涵蓋了主糧、零食、洗護清潔、玩具、寵物服飾、出行牽引箱包等全品類近260個品牌,5,000多款商品,以獨特的選品,發掘國內外有設計感的寵物品牌,開啟以寵物為中心的社交生活新原點。
再看Tagi。

創立于2019年的Tagi,是一家高情緒力的家居雜貨類生活方式品牌,他們的店鋪開在烏魯木齊中路,每逢節假日,這里都會形成排隊的人潮。

Tagi 的名字很好聽,英文翻譯過來就是“及時通往激動人心的想象”,這是一個能夠提供高情緒濃度的品牌,她的核心用戶為 20-40 歲女性,以反映獨立女性意識和悅己消費為特色和痛點,抓住了客戶的心。

Tagi在產品色彩方面采用繽紛多彩的多巴胺配色設計,顏色復古鮮明,極具個性和感染力,也因此,這里的產品具備“治愈力”、“想象力”和“熱愛生活”的獨特標簽屬性,它滿足一個日常的居家周末各種新想象,因而廣受歡迎。

如今Tagi. 已經成為各大熱門非標商業項目的座上賓,一直是極受市場歡迎的品牌。

再來看Basement FG。

這兩年在全國大熱的BF,每開業一個店,都是人潮洶涌。這是一家專注于“100-300元垂直潮牌賽道”、面向95及00后年輕受眾的服裝品牌,整個門店是“倉儲式零售”的方式,裝修采用美式復古辣妹風,簡潔時尚,有著流行的毛坯美學。

由于BF的股東方擁有稀缺的偶像藝人資源,因此他們的高顏值的明星活動和店員,為店鋪宣傳帶來充沛的線下人氣。這種“飯圈”下場做潮牌的做法,也是一種新的模式。

5、除了國內,我們在把眼光放在國際市場。

眾所周知,在蕭條期,日本優衣庫、薩莉亞、堂吉訶德,這些平價品牌都在這一段時間內快速興起。

同樣,在德國遭遇二戰后失敗的經濟低迷期,平價超市奧樂齊異軍突起,這個靠勤儉、精選產品和精益管理起家的公司,如今已經發展成為了世界級的超市,現在也在國內市場開疆拓土,不斷開店。

上述這些國內外消費市場創新的例子,只是轉型的一角。我把他列舉出來,只是想給大家一些啟發。而我們每個人當下所面對的問題,還是需要用更現代的資源,更現代的工具,用更創新的方式來解決。

總結

‌泰戈爾的《飛鳥集》中有一句著名的詩句,“世界以痛吻我,我報之以歌”。詩人告訴我們,即使生活充滿了痛苦和挑戰,我們也應該保持樂觀,用歌聲和希望來回應這個世界。

雖然市場艱難,消極和焦慮是解決不了問題的,我們還是需要積極面對。在這個巨變的時代,重新認知這個新的時代,快速擺脫之前的那個舊時代,其實是當前每個人必須完成的功課。

我用日本經營之神稻盛和夫在應對大蕭條時期五種經營策略,來給大家做個參考,那就是:

1、全員營銷,全員理解客戶,全員認知客戶。

2、全力開發新產品。開發更能符合新趨勢的新產品,一定要下決心找到新的解決方案。

3、徹底削減成本。

4、保持高生產率。保證每個人的工作一定要飽和。

5、構建良好的人際關系。蕭條時期,一定要團結一直向前看。越是困難時期,越是要經營信任,加強溝通。

所以,在這個新的時代,誰能“率先”轉身,誰就能吃到市場紅利;誰能“成功”轉身,誰就能生存下來;誰“未能成功”轉身,那必將湮滅于歷史的塵埃中。

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